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accès à l'eau

Le problème de l’eau douce

L’eau douce est une ressource qui se raréfie. C’est difficile de se le figurer pour la plupart d’entre nous, qui avons toujours eu l’eau que nous voulions, mais c’est une réalité déjà actuelle dans de nombreuses régions du globe. C’est d’autant plus grave que l’eau douce a un rôle essentiel Lire la suite…

Un OGM pour moins utiliser de fongicides ?

L’un des enjeux de l’agriculture moderne est, tout en augmentant la production pour nourrir une population croissante, de diminuer sa dépendance aux intrants : fertilisants, pesticides et … fongicides. Des chercheurs ont justement découvert un gène qui permettrait d’améliorer la résistance du blé à la fusariose, diminuant le besoin en Lire la suite…

La logistique des produits frais

Aujourd’hui, la plupart des produits frais (légumes, viande, oeufs …), qui constituent une part importante de l’alimentation, doivent parcourir une disance considérable avant d’arriver dans nos assiettes. Ainsi, en 2001, 32% du transport routier de marchandise était dû à l’alimentation au sens large. Cela est dû à trois grands facteurs Lire la suite…